Powiat Słupski

Kalendarz, imieniny

Piątek 18 Sierpnia 2017     Imieniny: Heleny, Bronisława, Ilony

Wybór języka

Wybór języka

Wyszukiwanie

Nawigacja

Dla turystówDzieje i kulturaKulturaPiec chlebowy

Multimedia

  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015
  • Pan Starosta czyta bajki 13.05.2015

Przejdź do treści strony

Piec chlebowy

Piec chlebowy - to wolnostojące obiekty małej architektury wiejskiej posadowione poza obrębem zagród. Charakterystyczne dla terenu Pomorza piece chlebowe zbudowane były z wypalanej cegły i posiadały kształt kopuły, która obłożona była z reguły grubą warstwą gliny. Całość przykryta była drewnianym daszkiem krytym papą. W biedniejszych wsiach zwykle jeden piec służył dwóm rodzinom. We wsiach zamożniejszych cała konstrukcja pieca mieściła się wewnątrz oddzielnego budynku, zwykle szkieletowego z dwuspadowym dachem krytym papą. Przy otworze paleniska pieca znajdowało się pomieszczenie na sprzęty i narzędzia służące do przygotowania i zarabiania ciasta oraz wypieku chleba. Na ziemi pomorskiej chleb wypiekano z reguły z mąki żytniej z dodatkiem pszennej, /co uwarunkowane było zamożnością gospodarza/. Dodawano również gotowane ziemniaki, mające na celu przedłużenie świeżości pieczywa. Taki chleb, zgodnie ze starą recepturą, wypiekany jest do dziś w zrekonstruowanym piecu chlebowym, w Skansenie Słowińskim w Klukach.

Licznik odwiedzin

Licznik odwiedzin:
Mamy już 5902095 wejść.